IQF cijela bijela šparoga
| Opis | IQF cijela bijela šparoga |
| Tip | Smrznuto, IQF |
| Veličina | Koplje (cijelo): Veličina S: Promjer: 6-12/8-10/8-12 mm; Duljina: 15/17 cm M veličina: Promjer: 10-16/12-16 mm; Duljina: 15/17 cm Veličina L: Promjer: 16-22 mm; Duljina: 15/17 cm Ili izrezati prema zahtjevima kupca. |
| Standard | Razred A |
| Samostalni život | 24 mjeseca ispod -18°C |
| Pakiranje | Rasuto pakiranje 1×10 kg karton, 20 lb×1 karton, 1 lb×12 karton, Tote ili drugo maloprodajno pakiranje |
| Certifikati | HACCP/ISO/KOŠER/FDA/BRC, itd. |
Individualno brzo zamrzavanje (IQF) popularna je metoda koja se koristi za konzerviranje povrća, uključujući šparoge. Jedna vrsta šparoga koja se može zamrznuti ovom tehnikom je bijela šparoga. IQF bijela šparoga široko je dostupna na tržištu i stekla je popularnost zbog svoje praktičnosti i svestranosti.
Bijela šparoga je popularno povrće koje je vrlo traženo u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Karakterizira je nježan, blago slatki okus i mekana tekstura. IQF bijela šparoga se zamrzava na vrlo niskim temperaturama unutar nekoliko minuta nakon branja, što pomaže u očuvanju njezine teksture, okusa i nutritivne vrijednosti.
IQF proces uključuje stavljanje bijelih šparoga na transportnu traku i izlaganje tekućem dušiku ili ugljikovom dioksidu. Time se stvaraju mali kristali leda koji ne oštećuju stanične stijenke povrća, omogućujući mu da zadrži svoj izvorni oblik, boju i teksturu nakon odmrzavanja. Ovaj proces također pomaže u očuvanju nutritivne vrijednosti bijelih šparoga, osiguravajući da zadrže sadržaj vitamina C i kalija.
Jedna od prednosti IQF bijelih šparoga je njihova praktičnost. Mogu se čuvati dulje vrijeme bez rizika od kvarenja, što ih čini idealnim sastojkom za jela koja zahtijevaju svježe šparoge. IQF bijeli šparogi dostupni su i u prethodno narezanom, narezanom ili na kockice obliku, što štedi vrijeme i trud u kuhinji.
Još jedna prednost IQF bijelih šparoga je njihova svestranost. Mogu se koristiti u raznim jelima, od salata do juha i variva. IQF bijele šparoge mogu se peći, peći na roštilju ili pirjati kako bi se stvorio ukusan prilog. Također se mogu dodati jelima od tjestenine, složencima i omletima za dodatni okus i hranjive tvari.
Sveukupno, IQF bijela šparoga je praktičan i svestran sastojak koji se može koristiti u širokom rasponu recepata. Nudi iste nutritivne prednosti kao i svježa šparoga i može se čuvati dulje vrijeme bez kvarenja. Budući da je dostupna u prethodno narezanom obliku, može uštedjeti vrijeme i trud u kuhinji. Bez obzira jeste li kućni kuhar ili profesionalni kuhar, IQF bijela šparoga je sastojak koji vrijedi istražiti.
