IQF bijele šparoge cijele
| Opis | IQF bijele šparoge cijele |
| Tip | Smrznuti, IQF |
| Veličina | Koplje (cijelo): S veličina: Promjer: 6-12/8-10/8-12mm; Dužina: 15/17cm M veličina: Promjer: 10-16/12-16 mm; Dužina: 15/17cm L veličina: promjer: 16-22 mm; Dužina: 15/17cm Ili rezati prema zahtjevima kupca. |
| Standard | razred A |
| Samoživot | 24 mjeseca ispod -18°C |
| Pakiranje | Rasuti karton od 1 × 10 kg, karton od 20 lb × 1, karton od 1 lb × 12, Tote ili drugo maloprodajno pakiranje |
| Certifikati | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC itd. |
Individualno brzo zamrzavanje (IQF) popularna je metoda koja se koristi za konzerviranje povrća, uključujući šparoge. Jedna vrsta šparoga koja se može zamrznuti ovom tehnikom su bijele šparoge. IQF bijele šparoge široko su dostupne na tržištu i stekle su popularnost zbog svoje praktičnosti i svestranosti.
Bijele šparoge popularno su povrće koje je vrlo traženo u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Karakterizira ga nježan, blago slatkast okus i nježna tekstura. IQF bijele šparoge zamrzavaju se na vrlo niskim temperaturama nekoliko minuta nakon berbe, što pomaže zadržati njihovu teksturu, okus i nutritivnu vrijednost.
IQF proces uključuje stavljanje bijelih šparoga na pokretnu traku i izlaganje tekućem dušiku ili ugljičnom dioksidu. To stvara male kristale leda koji ne oštećuju stanične stijenke povrća, omogućujući mu da zadrži svoj izvorni oblik, boju i teksturu nakon odmrzavanja. Ovaj proces također pomaže u očuvanju nutritivne vrijednosti bijelih šparoga, osiguravajući da zadrže svoj sadržaj vitamina C i kalija.
Jedna od prednosti IQF bijelih šparoga je njihova praktičnost. Može se dugo čuvati bez opasnosti od kvarenja, što ga čini idealnim sastojkom za jela koja zahtijevaju svježe šparoge. IQF bijele šparoge također su dostupne u prethodno narezanim oblicima, narezanim na kriške ili kockice, što štedi vrijeme i trud u kuhinji.
Još jedna prednost IQF bijelih šparoga je njihova svestranost. Može se koristiti u raznim jelima, od salata do juha i variva. IQF bijele šparoge mogu se peći, peći na žaru ili pirjati kako biste dobili ukusan prilog. Također se može dodati jelima od tjestenine, složencima i omletima za dodatni okus i hranjivost.
Sve u svemu, IQF bijele šparoge su zgodan i svestran sastojak koji se može koristiti u širokom rasponu recepata. Nudi iste nutritivne prednosti kao svježe šparoge i može se čuvati dulje vrijeme bez kvarenja. Sa svojom dostupnošću u unaprijed izrezanim oblicima, može uštedjeti vrijeme i trud u kuhinji. Bilo da kuhate kod kuće ili ste profesionalni kuhar, IQF bijele šparoge su sastojak koji vrijedi istražiti.
